샐러드를 더욱 맛있고 특별하게 만들어 주는 것은 바로 드레싱입니다. 다양한 재료를 활용해 집에서 간단히 만들 수 있는 샐러드 드레싱 레시피를 소개합니다. 상큼한 비네거 드레싱부터 고소한 시저 드레싱까지, 취향에 맞는 드레싱을 직접 만들어 건강한 식단을 즐겨보세요.
1. 발사믹 비네거 드레싱 – 간단하고 상큼한 기본 드레싱
발사믹 비네거 드레싱은 가장 기본적인 드레싱으로 상큼한 맛이 특징입니다. 신선한 채소나 과일 샐러드와 잘 어울립니다.
재료
- 발사믹 식초 2큰술
- 올리브유 4큰술
- 꿀 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 볼에 발사믹 식초와 올리브유를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 꿀을 추가해 드레싱의 단맛을 조절합니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 샐러드 채소 위에 뿌리면 상큼하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 레몬 허니 머스터드 드레싱 – 상큼하고 달콤한 맛의 드레싱
레몬과 머스터드를 활용한 드레싱으로, 상큼하고 달콤한 맛이 어우러져 어린잎 채소나 닭고기 샐러드와 잘 어울립니다.
재료
- 레몬즙 2큰술
- 올리브유 3큰술
- 디종 머스터드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 볼에 레몬즙과 올리브유를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 디종 머스터드와 꿀을 넣어 크리미하게 섞어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰 드레싱을 완성합니다.
- 채소 샐러드 또는 닭가슴살 샐러드에 곁들여 드시면 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 시저 드레싱 – 고소하고 크리미한 클래식 드레싱
시저 드레싱은 크리미하고 고소한 맛이 매력적인 드레싱으로, 특히 로메인 상추와 같은 아삭한 채소와 잘 어울립니다.
재료
- 마요네즈 2큰술
- 파르메산 치즈 가루 1큰술
- 디종 머스터드 1작은술
- 레몬즙 1큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 볼에 마요네즈와 파르메산 치즈 가루를 넣고 섞습니다.
- 디종 머스터드와 레몬즙을 넣어 드레싱의 풍미를 더해줍니다.
- 다진 마늘을 더해 고소한 맛을 강조합니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추고, 잘 섞어준 뒤 로메인 상추에 뿌려서 즐기세요.
4. 요거트 허브 드레싱 – 산뜻하고 건강한 드레싱
요거트 허브 드레싱은 플레인 요거트를 활용해 담백하면서도 상큼한 맛이 돋보이는 드레싱입니다. 다이어트 샐러드나 과일 샐러드와 잘 어울립니다.
재료
- 플레인 요거트 3큰술
- 올리브유 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 허브(바질, 파슬리 등) 약간
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 볼에 플레인 요거트와 올리브유를 넣고 섞습니다.
- 레몬즙과 다진 허브를 넣어 상큼한 맛을 더합니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰 드레싱을 완성합니다.
- 샐러드 채소나 과일 샐러드 위에 뿌려 상큼하고 산뜻한 맛을 즐기세요.
5. 참깨 드레싱 – 고소한 아시아 스타일 드레싱
참깨 드레싱은 고소한 참기름과 깨의 향이 돋보이는 아시아 스타일 드레싱으로, 신선한 야채 샐러드나 해초 샐러드와 잘 어울립니다.
재료
- 참기름 2큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1작은술
- 깨 약간
만드는 법
- 볼에 참기름과 간장을 넣고 잘 섞습니다.
- 식초와 설탕을 넣어 산미와 단맛을 더해줍니다.
- 깨를 살짝 갈아 넣어 고소한 맛을 더합니다.
- 채소 샐러드나 해초 샐러드에 곁들여 드시면 아시아 스타일의 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.